直鏈淀粉測(cè)試儀觸摸屏版本說(shuō)明書(shū)（純直鏈淀粉標(biāo)樣版）

II型便攜式直鏈淀粉測(cè)試儀

使用說(shuō)明書(shū)

概述

尊敬的用戶(hù)：您好！

感謝您選用了本公司的智能直鏈淀粉分析儀。II型便攜式智能直鏈淀粉分析儀是一種即可供實(shí)驗(yàn)室使用，又可用于生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)分析測(cè)試的直鏈淀粉分析儀。與II型便攜式智能直鏈淀粉分析儀相比，采用觸摸屏顯示，μCOS操作系統(tǒng)，實(shí)時(shí)速度更快，操作性更好。該儀表是糧食部門(mén)和食品加工部門(mén)提高糧食直鏈淀粉檢測(cè)水平，提高檢測(cè)效率的理想檢測(cè)儀器；是糧食品質(zhì)研究部門(mén)的得力助手。

為了您能準(zhǔn)確方便地使用此產(chǎn)品，請(qǐng)仔細(xì)閱讀本手冊(cè)。如果您在使用過(guò)程中發(fā)現(xiàn)什么問(wèn)題沒(méi)說(shuō)清楚或發(fā)現(xiàn)此手冊(cè)中有錯(cuò)誤，敬請(qǐng)與我公司聯(lián)系，以便我們能更好的為您服務(wù)。

目錄

一、測(cè)量原理及工作原理 3

二、儀表組成 4

三、性能特點(diǎn) 4

3.1 技術(shù)指標(biāo)（在規(guī)定的環(huán)境溫度和相對(duì)濕度界限之內(nèi)） 4

3.2 儀表特點(diǎn) 4

3.3 正常工作條件 5

四：直鏈淀粉前處理方法 5

4.1、儀器、設(shè)備 5

4.2、試劑配制 5

4.3、測(cè)定步驟 6

4.4、試驗(yàn)過(guò)程中應(yīng)該注意的幾個(gè)問(wèn)題 7

五、操作面板 8

六、儀表快捷使用 8

七、菜單操作 9

7.1 開(kāi)機(jī)歡迎界面 9

7.2 預(yù)熱 10

7.3 標(biāo)準(zhǔn)樣品測(cè)量 11

7.4待測(cè)樣品測(cè)量 13

7.5 沖洗容器 15

7.6 下電關(guān)機(jī) 16

八、標(biāo)定 16

九、儀表使用須知 16

十、儀表的維護(hù)與修理 17

10.1維護(hù) 17

10.2 保修 17

10.3 終身維修 17

一 測(cè)量原理及工作原理

1.1測(cè)量原理

根據(jù)朗伯—比爾定律（Lambert—Beer's Law），當(dāng)一束平行單色光穿過(guò)均勻的有色吸光溶液時(shí)，一部分光的能量被溶液吸收，光強(qiáng)度減弱。若溶液液層厚度不變，則溶液的濃度愈高，光強(qiáng)度衰減愈顯著。該現(xiàn)象用數(shù)學(xué)表達(dá)式表示為lg ( I0 / I ) = K*L* C。式中I0和I分別是入射光和透射光的強(qiáng)度，L為光通過(guò)此溶液的液層厚度，C為有色吸光物質(zhì)的濃度，令lg ( I0 / I ) = E ，則 E = K *L * C 。式中E稱(chēng)為吸光度，K為比例常數(shù)，與溶液性質(zhì)和入射光的波長(zhǎng)有關(guān)。朗伯-比爾定律是比色法分析的基本原理，這個(gè)定律確立了有色溶液對(duì)單色光的吸收程度與吸光物質(zhì)濃度及液層厚度之間的定量關(guān)系，此定律是由朗伯定律和比爾定律歸納而得。由于吸光度與吸光物質(zhì)濃度的關(guān)系為重要，有時(shí)又被簡(jiǎn)稱(chēng)比爾定律。

1.2工作原理

原理框圖如圖1所示。

圖1 直鏈淀粉檢測(cè)裝置結(jié)構(gòu)示意圖

1.激光光源 2．比色皿 3.檢測(cè)電路 4.光電池

5.吸入管　6.吸出管　7.蠕動(dòng)泵　8.顯示器　9.數(shù)據(jù)采集卡及微處理單元

光源發(fā)出的光照到比色皿上，一部分被溶液吸收，一部分透射到光電池上，光電池將透射的光信號(hào)轉(zhuǎn)變?yōu)殡娦盘?hào)，檢測(cè)電路再對(duì)電信號(hào)進(jìn)行放大，經(jīng)過(guò)處理后送給嵌入式MCU系統(tǒng)，MCU分析處理數(shù)據(jù)，計(jì)算出糧食直鏈淀粉含量。MCU同時(shí)控制蠕動(dòng)泵的啟/停，正/反轉(zhuǎn)，完成樣品的吸入檢測(cè)和自動(dòng)排出。

二 儀表組成

2.1 光電檢測(cè)單元：由光源、比色皿、光電池、光電檢測(cè)電路等組成。

2.2 進(jìn)樣器：由進(jìn)樣管、蠕動(dòng)泵、出樣管等組成；

2.3 嵌入式MCU系統(tǒng)：完成數(shù)據(jù)采集，分析處理，顯示直鏈淀粉含量，通訊等功能。

三 性能特點(diǎn)

3.1 技術(shù)指標(biāo)（在規(guī)定的環(huán)境溫度和相對(duì)濕度條件下）

3.1.1  光源:單波長(zhǎng)激光光源；

    3.1.2  波長(zhǎng):635nm；

    3.1.3  檢測(cè)精度:±0.5%(以質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì))

    3.1.4  漂移: < 1% FS (24小時(shí))；

    3.1.5  檢測(cè)品種:大米、玉米、馬鈴薯、小麥等

    3.1.6  樣品處理時(shí)間:90min

    3.1.7  實(shí)驗(yàn)檢測(cè)時(shí)間:1min

    3.1.8  檢測(cè)范圍:1%-35%

    3.1.9  讀數(shù): 0.01%

    3.1.10  存儲(chǔ)數(shù)據(jù):10240 組記錄

    3.1.11  打印機(jī):內(nèi)置微型打印機(jī)

    3.1.12  使用環(huán)境:溫度 0~40°C;濕度≤90%RH(40°C時(shí))

    3.1.13  儀器檢測(cè)環(huán)境:15-40°C

    3.1.14  電源: 12VDC

    3.1.15  外形尺寸: 250 *175 * 100mm (寬 * 高 * 深)；

    3.1.16  重量: 2 Kg。

3.2 儀表特點(diǎn)

3.2.1 采用激光光源，單色性好，很大程度上減小了朗伯－比爾定律中非單色光引起的偏離，更好地保證了測(cè)量的靈敏度和準(zhǔn)確度；

采用脫脂與不脫脂的前處理方法，都能達(dá)到檢測(cè)精度；

采用嵌入式微處理器作為主控核心，μCOS操作系統(tǒng)；

5寸觸摸屏顯示，中文菜單操作；

測(cè)量結(jié)果由程序進(jìn)行線性化，精度高；

能夠與電腦上位機(jī)通訊，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)可視化管理及分析；

選配的微型打印機(jī)可記錄測(cè)量結(jié)果及日期與時(shí)間，便于保存?zhèn)溆谩?/span>

 正常工作條件

儀表須水平放置，不得日光直射，防止強(qiáng)空氣對(duì)流(譬如空調(diào)直吹、……)；

儀表周?chē)鸁o(wú)電磁干擾（譬如鼓風(fēng)機(jī)、電焊機(jī)、高頻爐 …），避免劇烈聲波及震動(dòng)；

3.3.3 在儀表周?chē)辉试S存在腐蝕性氣體；

3.3.4 環(huán)境溫度: + 20℃～+ 30℃ ；

3.3.5 相對(duì)濕度：(10～85) % ；

3.3.6 上電后至少預(yù)熱30分鐘，冬季應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)預(yù)熱時(shí)間，以使電源和光電器件進(jìn)入穩(wěn)定狀態(tài)；

四 直鏈淀粉前處理方法

4.1 儀器、設(shè)備

• 粉碎機(jī)（實(shí)驗(yàn)室用旋風(fēng)磨）。
• II型便攜式直鏈淀粉測(cè)試儀。
• 分析天平：感量為0.0001g
• 玻璃儀器：100mL容量瓶。
• 水浴鍋

4.2 試劑配制

氫氧化鈉（GB629—77）分析純，準(zhǔn)確標(biāo)定的1mol/L的NaOH溶液；

稱(chēng)取4g氫氧化鈉固體，溶入100mL的蒸餾水中，放入塑料瓶中。

醋酸（GB676—78）分析純，準(zhǔn)確標(biāo)定的1mol/L的HAC溶液；

用純醋酸29.4mL，用蒸餾水稀析至500mL。

碘儲(chǔ)備液及碘試劑；

稱(chēng)2g碘（分析純）和20g碘化鉀（分析純）用蒸餾水溶解并稀析至100mL，即為碘儲(chǔ)備液。取10mL碘儲(chǔ)備液稀至100mL，即為碘試劑。

氫氧化鈉（GB629—77）分析純，準(zhǔn)確標(biāo)定的0.09mol/L的NaOH溶液；

取9mL 1mol/L的NaOH溶液，用蒸餾水稀釋至100mL，即為0.09mol/L的NaOH溶液。

直鏈淀粉標(biāo)準(zhǔn)溶液。

稱(chēng)取烘干（55~60攝氏度真空烘干）直鏈淀粉已知標(biāo)樣0.1000g，放入100mL容量瓶中，加入1mL無(wú)水乙醇濕潤(rùn)樣品，再加入9mL 1mol/L的氫氧化鈉溶液于沸水浴中分散10分鐘，迅速冷卻后，用水定容。

支鏈淀粉標(biāo)準(zhǔn)溶液。

稱(chēng)取烘干（55~60攝氏度真空烘干）支鏈淀粉已知標(biāo)樣0.1000g，放入100mL容量瓶中，加入1mL無(wú)水乙醇濕潤(rùn)樣品，再加入9mL 1mol/L的氫氧化鈉溶液于沸水浴中分散10分鐘，迅速冷卻后，用水定容。

待測(cè)樣品溶液。

稱(chēng)取烘干（55~60攝氏度真空烘干）待測(cè)樣品0.1000g，放入100mL容量瓶中，加入1mL無(wú)水乙醇濕潤(rùn)樣品，再加入9mL 1mol/L的氫氧化鈉溶液于沸水浴中分散10分鐘，迅速冷卻后，用水定容。

4.3 測(cè)定步驟

1） 基線校準(zhǔn)

   取一個(gè)100mL的容量瓶，加入0.09 mol/L的NaOH溶液5mL，然后依次加入50mL蒸餾水、1mL 1mol/L的醋酸 、1mL碘試劑，用蒸餾水定容至100mL后顯色10分鐘，即為空白溶液?？瞻兹芤菏荌I型便攜式直鏈淀粉測(cè)試儀的基線校準(zhǔn)溶液。

2） 測(cè)量已知標(biāo)樣，得到工作曲線

取 4個(gè) 100ml容量瓶，分別加入直鏈淀粉標(biāo)準(zhǔn)溶液 0mL、0.25mL、0.75mL、1.50mL，再依次加入支鏈淀粉標(biāo)準(zhǔn)溶液 5、4.75、4.25、3.50，直鏈淀粉標(biāo)準(zhǔn)溶液和支鏈淀粉標(biāo)準(zhǔn)溶液總量為 5mL。然后依次加入50mL蒸餾水、1mL 1mol/L的醋酸 、1mL碘試劑，用蒸餾水定容至100mL后顯色10分鐘。用II型便攜式直鏈淀粉測(cè)試儀進(jìn)行測(cè)量，由系統(tǒng)軟件繪制并給出標(biāo)準(zhǔn)工作曲線。

3） 待測(cè)樣品測(cè)量

取待測(cè)樣品溶液5 mL，放入100mL的容量瓶中，依次加入50mL蒸餾水、1mL 1mol/L的醋酸 、1mL碘試劑，用蒸餾水定容至100mL后顯色10分鐘。用II型便攜式直鏈淀粉測(cè)試儀進(jìn)行測(cè)定其直鏈淀粉含量。

4.4 試驗(yàn)過(guò)程中應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題

• 在試驗(yàn)測(cè)量的過(guò)程中，首先要加入乙醇使淀粉顆粒均勻分散，然后再加入NaOH溶液使它更好地糊化。若不加入乙醇對(duì)其進(jìn)行分散，直接加水或者是直接加入NaOH，則磨碎的米樣不會(huì)很好的分散而容易成團(tuán)，致使整個(gè)試驗(yàn)的精度受到很大影響，甚至不能成功。
• 進(jìn)行加熱處理，因?yàn)橹辨湹矸廴苡跓崴?，?0OC~100OC，稻谷樣品的直鏈淀粉的含量低于30%條件下，淀粉－碘的顏色值與直鏈淀粉含量成正比。而我們所測(cè)的是大米，其直鏈淀粉含量均小于24％。放在水浴鍋中加熱的目的是為了使其受熱均勻。
• 在測(cè)量已知標(biāo)樣和測(cè)量待測(cè)樣品時(shí)，要先加入醋酸，后加入碘試劑，因?yàn)橹挥性谝欢ǖ乃岫龋≒H=4.5~4.7）下，直鏈淀粉與碘試劑才能相互作用生成深藍(lán)色絡(luò)和物。
• 基線校準(zhǔn)時(shí)，取一個(gè)100mL的容量瓶，加入0.09 mol/L的NaOH溶液5mL作為空白。其作用是為了避免由試劑、蒸餾水、試驗(yàn)器皿和環(huán)境等帶入的雜質(zhì)引起的系統(tǒng)誤差。即在空白溶液的測(cè)試過(guò)程中，除了沒(méi)有樣品，其他的一切條件不變?？瞻兹芤旱玫降脑囼?yàn)結(jié)果稱(chēng)為參比值。這樣，參比值和已知標(biāo)樣、待測(cè)樣品所有的影響都一樣，使測(cè)量結(jié)果更接近于真實(shí)值。

五 操作面板

5.2 進(jìn)樣管：位于前面板，液路系統(tǒng)中的溶液由此進(jìn)入；

5.3 排液管: 位于前面板，液路系統(tǒng)中的溶液由此排出；

5.4 觸摸屏: 操作測(cè)量過(guò)程，顯示測(cè)量結(jié)果以及工作狀態(tài)。

5.5 蠕動(dòng)泵：控制樣品的吸入排出；

5.6 電源開(kāi)關(guān)：位于后背板，向下?lián)軙r(shí)接通電源，反之，關(guān)掉電源；

5.7 串口通訊: 位于后背板，需要通訊時(shí)鏈接儀器和計(jì)算機(jī)；

5.8 電源插孔：12V供電電源插孔。

六 儀表快捷使用

修，由用戶(hù)承擔(dān)修理費(fèi)用。